Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Den nye pris er skabt af Brancheforeningen for Lokale Fødevarer i Danmark i samarbejde med HORESTA og lanceres officielt den 14. januar 2025 på Svogerslev Kro.
Her vil Søren Wiuff, der har lagt navn til prisen, blive hædret for sin markante indsats for dansk råvarekultur gennem fire årtier.
Prisen anerkender lokale producenter og deres betydning for gastronomiens udvikling.
Køkkenchefer kan årligt indstille producenter, hvorefter en komité vælger vinderen. Formålet er at inspirere til bæredygtige løsninger og hylde de ildsjæle, der skubber grænserne for dansk fødevareproduktion.
Læs hele historien på Fodevarefokus.dk
28-01-2025
28-01-2025
28-01-2025
28-01-2025
28-01-2025
28-01-2025
28-01-2025
28-01-2025
28-01-2025
28-01-2025
”Det betyder, at vi kan drifte på en anden måde. Vi kan tilbyde, at vores medarbejdere kan løse nogle opgaver, som før har begrænset os i at drifte optimalt,” siger HR-chef, Camilla Nyholm
Restauranten Rib House i Køge oplever stigende tyveri, og problemet breder sig.
Helsingør Kommunes nye regel om forbud mod unge under 18 år på værtshuse og diskoteker efter kl. 22 møder kritik fra Horesta, der kalder det naivt at tro, at det vil mindske unges alkoholforbrug.
