Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Badsha vil servere hjemmelavet shawarma med lammekød, oksekød eller kylling, ledsaget af hjemmelavede pommes frites eller kartoffelmos.
Jesper Ringling, der tidligere har arbejdet på Noma og som køkkenchef i Frankrig, står for madlavningen, mens produktionen samles i København for at sikre ensartet kvalitet og minimere madspild.
Åbningen i Vejle er en del af en større ekspansion, hvor Valby er først, og Aalborg og Odense følger til sommer.
På sigt planlægges op mod 10 spisesteder. Badsha overtager de tidligere Coffea Sentio-lokaler på Nørregade 2A, hvor ejerne ser frem til at introducere et nyt, autentisk madkoncept til byen.
Læs hele historien på Fredericia Dagblad
Brugeranmeldelser på platforme som Trustpilot og Tripadvisor kan skade virksomheder på et urimeligt og til tider falsk grundlag. HORESTA advarer mod en skæv og usikker praksis, som kan få alvorlige konsekvenser – og opfordrer til fælles europæiske regler.
På Restaurant Omar i København skal én gæst pr. bord som noget nyt være bordkaptajn med ansvar for god stemning og respektfuld adfærd. Tiltaget er indført for at beskytte personalet mod grænseoverskridende gæster.
Trods konkurser og stigende omkostninger ser Horesta ikke en branche i frit fald. Nye tal viser vækst, men også et marked præget af hårdere konkurrence og økonomisk pres.
