Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Jan Cocotte-Pedersen, en af de største skikkelser i dansk gastronomi, er død efter et kræftforløb. Han var blandt de første til at opnå en michelinstjerne i Danmark med sin restaurant La Cocotte i 1983.

Cocotte-Pedersen opnåede også international anerkendelse ved at vinde guld ved Bocuse d'Or i 1989.

Gennem sin karriere har han haft stor indflydelse på dansk gastronomi og været aktiv som både krofatter, tv-kok og forfatter. Efter at have opnået endnu en michelinstjerne til Søllerød Kro i 1997, trak han sig tilbage og gik på pension for ti år siden.

Læs hele historien på Tv2.dk

Se også

Minister i nytårsartikel: Turismen skal udvikles og udvides

Morten Dahlin (V) præsenterer i en nytårsartikel sine syn på og ønsker for turismen i 2025. Han vil arbejde for at fremme strategier for bæredygtig turisme, helårsturisme og nye investeringer, der skal sikre vækst og arbejdspladser i hele Danmark.

Log ind