Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Johan Brodersen, restaurantchef på Ruths Hotel i Skagen siden 2018, har meddelt sin afgang. Brodersen, der i 2023 blev kåret som "Årets Restaurantchefprofil" af Den Danske Spiseguide, har gennem sin tid på Ruths Hotel været kendt for sin jordnære tilgang til gæstebetjening.
Han udtrykker taknemmelighed over de oplevelser og minder, han tager med sig fra hotellet. Brodersen understreger, at han ikke har nye planer, men ser frem til, hvad fremtiden måtte bringe. Hans tilgang til restaurantledelse har været kendetegnet ved en stærk relation til gæsterne, hvor han ønskede at undgå den snobbede atmosfære, nogle restauranter kan have.
Læs hele historien på Nordjyske
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
PRESSEKLIP
-
KOLD College Odense vinder Young Chef 2024
21-11-2024
-
Tivoli på CNN's liste over verdens bedste julemarkeder
21-11-2024
-
Ny direktør skal løfte UNESCO-hotel i Christiansfeld
21-11-2024
-
Turisme i Danmark udleder 10,9 mio. ton CO2 årligt
21-11-2024
-
Luksushotelkæde ejet af saudisk prins og Bill Gates rygtes klar til København
21-11-2024
-
Endagsturister bidrager med milliarder til Danmark
21-11-2024
-
Flere udebliver fra deres bordreservationer
21-11-2024