Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Benjamin Mosskov, som ejer fire restauranter i Odense, åbner sammen med kokken Christoffer Kofoed en gourmetrestaurant med store ambitioner i marts 2025.
Den får navnet Restaurant Bid og bliver formodentlig den mindste restaurant i Odense med plads til blot 10 gæster, skriver Fyens Stiftstidende.
Makkerparret har allerede slået fast, at ambitionerne er store. Faktisk enorme. De sigter efter at få endnu en Michelin-stjerne til Odense og Fyn, hvor Aro indtil videre er den eneste restaurant med den hæder.
Planen er at lave 14 retter pr. person med fynske, bæredygtige råvarer. Simple ingredienser med mange smage fra det nynordiske køkken.
Læs hele historien på Fyens.dk
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
PRESSEKLIP
-
Indien overgår Kina i antal Tivolibesøg
05-07-2024
-
Horesta lancerer automatiseret ESG-værktøj til branchen
05-07-2024
-
Hoteldirektør stopper efter 18 år for at blive konsulent
05-07-2024
-
Legoland tæt på rekordomsætning i 2023
05-07-2024
-
Taxiloven ophævet på fire småøer i Danmark
05-07-2024
-
Nordens største sneaker-event indtager København
05-07-2024