Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
At blive hædret i den franske madbibel – Michelin – fører ikke nødvendigvis til en guldrandet forretning. Det skriver Berlingske.
For størstedelen af de 31 danske Michelin-restauranter, der i alt noterer sig for 44 stjerner, kører med beskedne overskud eller blødrøde bundlinjer. Det viser en gennemgang af restauranternes seneste årsregnskaber, som Berlingske har foretaget.
Af de 19 Michelin-restauranter, der offentliggør deres regnskaber, har kun fire et overskud på mere end en million.
Her er der tale om aarhusianske Frederikshøj, og københavnske Formel B, Noma og Geranium. Sidstnævnte indtager førstepladsen med et overskud på knap fire millioner. Det sker dog efter tre år med milliontab.
Læs hele historien på berlingske.dk
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
PRESSEKLIP
-
Burger King Danmark får ny direktør
22-04-2025
-
Fårup Sommerland investerer 30 mio. kr. i jubilæumssæson
22-04-2025
-
Michelin-erfaring skal løfte historisk badehotel
22-04-2025
-
Norge vil indføre turistskat på overnatninger
22-04-2025
-
Brøchner Hotels lander tilfredsstillende resultat
22-04-2025
-
Københavns Lufthavn fylder 100 år
22-04-2025
-
Nyt barkoncept satser på spil og samvær frem for høj promille
22-04-2025
-
Comwell fik indflydelse: Nyt hotel i Køge bliver mindre end planlagt
22-04-2025