Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
At blive hædret i den franske madbibel – Michelin – fører ikke nødvendigvis til en guldrandet forretning. Det skriver Berlingske.
For størstedelen af de 31 danske Michelin-restauranter, der i alt noterer sig for 44 stjerner, kører med beskedne overskud eller blødrøde bundlinjer. Det viser en gennemgang af restauranternes seneste årsregnskaber, som Berlingske har foretaget.
Af de 19 Michelin-restauranter, der offentliggør deres regnskaber, har kun fire et overskud på mere end en million.
Her er der tale om aarhusianske Frederikshøj, og københavnske Formel B, Noma og Geranium. Sidstnævnte indtager førstepladsen med et overskud på knap fire millioner. Det sker dog efter tre år med milliontab.
Læs hele historien på berlingske.dk
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
PRESSEKLIP
-
Sydeuropæiske turister strømmer til hovedstaden: Se her, hvor de kommer fra
18-07-2024
-
Regnskaber afslører: Trods prestige og omtale er få Michelin-restauranter en god forretning
18-07-2024
-
Særlige vagter bliver nu sendt ud i natten
18-07-2024
-
Bent tager sig til hovedet - og det ændrer klækkelig skatterabat ikke på
18-07-2024
-
Forskellige udfordringer for hovedstads- og provinshoteller
18-07-2024
-
Fremgang af gæster hos Hotel Ærø
18-07-2024
-
Turistattraktioner i Odense springer frem på liste over de mest besøgte
18-07-2024