Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Hård tone, overfusninger, stress og systematisk overarbejde uden betaling. Beretninger fra 15 tidligere ansatte på danske Michelin-restauranter tegner et billede af en branche med problematiske arbejdsvilkår i dokumentaren 'Den bitre smag af Michelin'. Det skriver TV2.dk.
Afsløringerne fra TV 2 fik onsdag brancheorganisationen HORESTA til at invitere repræsentanter fra fagforeningen 3F, der repræsenterer blandt andre kokke og tjenere, og beskæftigelsesminister Ane Halsboe-Jørgensen (S) til en såkaldt trepartsdrøftelse.
“Vi er en branche, der mangler arbejdskraft, og vi vil have gode og trygge arbejdsvilkår på restauranterne, siger direktør i HORESTA, Pia E. Voss om ønsket om en trepartdrøftelse.
Men den idé giver beskæftigelsesministeren ikke meget for.
“Jeg har respekt for, at branchen gerne vil et bedre sted hen. Men det løses ikke af en trepart, når der er i dag er en arbejdsmiljølov, man vælger ikke at overholde. Der er nogle arbejdsgivere, der har et ansvar, siger ministeren til TV 2,” siher Ane Halsboe-Jørgensen.
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
PRESSEKLIP
-
Danskerne prioriterer oplevelser over materielle køb
30-10-2024
-
Beskæftigelsen i hotel- og restaurationsbranchen når rekordniveau
30-10-2024
-
Danskerne ser positivt på turismens effekt lokalt
30-10-2024
-
Hotelinvestorer peger på London og Paris som topdestinationer
30-10-2024
-
Tivoli opnår historisk høj sommersæsonomsætning
30-10-2024
-
Rekom ændrer kurs: Fokus på drift fremfor vækst
30-10-2024
-
HORESTA: Kommunale autocamperpladser presser campingbranchen
30-10-2024