Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Jesper Thomsen er uddannet på en af de bedste restauranter i Danmark, nemlig Restaurant Frederikshøj ved Århus, som den prisbelønnede stjernekok Wassim Hallal står i spidsen for. I 2015 fik restauranten sin første michelinstjerne - i år fik den to, skriver Horsens Folkeblad.
I dag står Jesper Thomsen, 34 år, i spidsen for kantinen på Regionshospitalet Horsens, hvor personalet hver dag kan købe mad - ligesom kantinen leverer mad til patienter indlagt i regionspsykiatrien lige overfor hospitalet. Omkring 500 kunder runder kantinen hver dag, hvor prisniveaet for en frokost ligger på 25-30 kroner.
”Jeg har svært ved at gøre noget halvt. Jeg brænder for at lave mad og hele tiden udvikle det for at opnå noget bedre,” siger han, mens han er blevet trukket væk fra anretningen af dagens platter.
26-04-2025
26-04-2025
26-04-2025
26-04-2025
26-04-2025
26-04-2025
26-04-2025
26-04-2025
Molskroen ved Nationalpark Mols Bjerge får nyt ejerskab, men både atmosfære, kvalitet og gæstfrihed bevares. Det nye ejerpar vil videreføre stedets stærke traditioner.
Efter to års stilstand får Aarøsund Badehotel ny forpagter i Ivan Gotfredsen, der vender hjem fra Frankrig for at puste nyt liv i det traditionsrige hotel.
Christina Wejlemann og Andreas Møller tiltræder nøgleposter på det Michelin-belønnede slotshotel. Målet er at videreudvikle gæsteoplevelsen og gastronomien.
