Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Bocuse d’Or, som også betegnes som det uofficielle VM for kokke, løb af stablen i går i Lyon. Det var den danske kok Ronni Vexø Mortensen, som var Danmarks repræsentant, og som også er favorit til en plads på podiet. Favoritværdigheden skyldes ikke mindst, at Ronni vandt sølv sidste år ved Bocuse d’Or Europe, der fungerer som semifinale til Lyon-finalen. Det skriver Berlingske.
Ved forberedelserne i træningslejren på Hotel- og Restaurantskolen i Valby, som har strakt sig over hele ti måneder, fordi finalen er blevet udskudt flere gange på grund af corona, har Ronni og hans team lavet menuen op mod 100 gange.
Vinderen findes mandag.
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
PRESSEKLIP
-
Siger farvel til Københavns Rådhus: Her er Wonderful Copenhagens nye direktør
01-10-2024
-
Clara Nørgaard Karlsson vinder Oluf Brønnums Fonds Talentpris 2024
01-10-2024
-
Har taget København med storm - nu åbner populær restaurant i ny bydel: Har fundet det perfekte sted
01-10-2024
-
Kendte håndboldspillere køber lokalt hotel
01-10-2024
-
18 aktører: Regeringen skaber igen usikkerhed om fremtiden for Det Økologiske Spisemærke
01-10-2024
-
Boom i Billund Lufthavn: Forbedret rutenetværk øger antallet af britiske turister i Vestdanmark
01-10-2024
-
Royal Arena i København sættes til salg
01-10-2024