Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Chefkok Allan Poulsen åbner restaurant i sit eget hus. Den 1. september slår han dørene op til sin nye restaurant "Noorrm" på landet uden for Aarhus med servering i hans egen spisestue. Det skriver Aarhus Lokalavis ifølge Kursuslex.
Ideen er at spare huslejen og bo tæt ved råvarerne.
"Jeg har huseret rundt i fine dining i 10-15 år, hvor jeg har prøvet alt muligt. Min lyst har altid været at lave mad på højeste niveau, og det er der både fordele og ulemper ved. Ulempen er, at det kan være rasende dyrt," siger Allan Poulsen.
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
PRESSEKLIP
-
Stort hotel gør klar til at slå dørene op
29-07-2024
-
Verdens største pizzakæde vender tilbage til København
29-07-2024
-
Ny McDonald's restaurant åbner ved Aarhus Vest
29-07-2024
-
Dansk Turisme i Fokus ved OL i Paris
29-07-2024
-
Hotel byder atter gæster velkommen i badeland
29-07-2024