Michelin-kokke, spirende kokketalenter, branchefolk, lokale fødevareproducenter, journalister og politikere.
Næsten alle med betydning på den danske gastronomiske scene var tilstede, da det i torsdags officielt blev annonceret, at Danmark vil få værtskabet for de nordiske Michelin-uddelinger i 2025 og 2026.
Det skete ved Anneberg Kulturpark i Odsherred, hvor uddelingen i 2025 også vil finde sted. I 2026 vil Michelin-uddelingen finde sted i Tivoli i Indre København.
HORESTA var med til arrangementet. Her tog vi en snak med michelin-kokkene Claus Henriksen fra MOTA og Eric Vildgaard fra Restaurant Jordnær om michelin-stjernernes betydning for gastronomien i Danmark. Vi tog også en snak med turismens minister Morten Dahlin (V) om værtskabets betydning for dansk turisme.
Kom med til Odsherred og hør deres svar her i videoen herover.
22-04-2025
22-04-2025
22-04-2025
22-04-2025
22-04-2025
22-04-2025
22-04-2025
22-04-2025
Et stigende antal turister har fået Norges regering til at foreslå en ny turistskat. Skatten skal sikre bedre infrastruktur i områder med stort turismepres.
Efter to års stilstand får Aarøsund Badehotel ny forpagter i Ivan Gotfredsen, der vender hjem fra Frankrig for at puste nyt liv i det traditionsrige hotel.
De kommende måneder åbner fire barer i København, alle med samme fokus på socialt fællesskab frem for fest i klassisk forstand.
