Nøglehulsmærket er ensbetydende med sundhed. Blandt andet rummer mærket retningslinjer for salt-, fuldkorn- og fedtindhold i fødevarer og måltider.
Nøglehullet kan fejre 10-års jubilæum, og tal fra YouGov viser, at hele 9 ud af 10 forbrugere i dag kender Nøglehulsmærket, samt at 65 procent ved, hvad mærket står for.
Mærket byder ikke kun muligheder for detailvirksomheder, fortæller HORESTA.
”Som restaurant er du I din frie ret til at sætte Nøglehulsmærket på færdigretter, der lever op til principperne bag mærkningsordningen”, siger HORESTAs fødevarechef, Tine Skriver.
Fødevarer med Nøglehullet skal opfylde krav til bl.a. indholdet af fedt, salt, sukker, fibre og fuldkorn.
Du kan læse mere om, hvordan man kommer i gang med Nøglehulsmærket her.
14-01-2025
14-01-2025
14-01-2025
14-01-2025
14-01-2025
14-01-2025
14-01-2025
Danskerne foretog i alt 454 mio. besøg på restauranter, caféer, fastfoodrestauranter og andre udespisesteder i 2023. Selvom tallet er højt, er der tale om en lille nedgang fra året før. Særligt kaffe to go og kaffebarer har mærket tilbagegang.
Den grønne Michelin-restaurant Restaurant Studio lukker efter mere end ti år med bæredygtig gastronomi. Økonomiske udfordringer har gjort beslutningen nødvendig.
Den enormt populære fiskerestaurant har allerede restauranter flere steder i København, men nu tilføjer de en ekstra til listen.
