Forbrugerne kan blive udsat for farer, hvis virksomhederne ikke kender og overholder grænseværdierne for brugen af tilsætningsstoffer. En ny kontrolkampagne af Fødevarestyrelsen vil gå virksomhederne efter i sømmene og tjekke, om de har styr på reglerne.
Fremstiller jeres restaurant eller virksomhed produkter til forbrugere, hvori der indgår E-numre (for eksempel farve, kemiske hævemidler eller konserveringsmidler), skal I vide, hvorvidt I overholder EU's grænseværdier og de danske særregler for tilsætningsstoffer.
”Fødevarestyrelsen vil se nærmere på, om virksomhederne doserer korrekt, og om deres risikoanalyse er tilstrækkelig. Derfor skal man som producent eller restaurant have styr på disse regler, så man kan dokumentere, at man ikke overskrider grænseværdierne, da maden ellers er til fare for fødevaresikkerheden", siger Tine Skriver, HORESTAs fødevarechef.
Tilsætningsstoffer godkendes i EU på baggrund af en risikovurdering. Risikovurderingen baseres på anvendelse i specifikke fødevarekategorier, og godkendelsen gives på visse betingelser for eksempel mængdebegrænsning.
Målgruppen for kontrolkampagnen er alle typer af detailvirksomheder, som anvender tilsætningsstoffer – for eksempel bagere, fiskehandlere, restauranter/kantiner/institutionskøkkener og slagtere. Kampagnen løber fra 15. januar til 30. april 2019.
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
PRESSEKLIP
-
Marriott runder 9.300 hoteller globalt
04-02-2025
-
Helsingør ændrer nattelivsregler for unge
04-02-2025
-
Norske Strawberry investerer stort: Kurs mod 250 hoteller
04-02-2025
-
Pizza Hut gør comeback med 15 nye restauranter
04-02-2025
-
Turismens CO2-aftryk falder trods vækst
04-02-2025
-
6 af 10 danskere vil bruge flere penge på rejser fremover
04-02-2025
-
Sunset Boulevard åbner ny restaurant i Næstved
04-02-2025
-
Nye ejere overtager kendt hotel i Ærøskøbing
04-02-2025