HORESTA Viden & Udvikling udgiver årligt Normtalsanalysen, der giver et unikt indblik i hotel- og restaurantbranchen i Danmark.
Normtalsanalysen 2012/2013 indeholder nøgletal for 18 forskellige virksomhedskategorier, opdelt efter type, størrelse, beliggenhed og klassifikationsinddeling. Normtalsanalysen 2012/2013 baserer sig på årsregnskabstal for 2012 fra over 700 virksomheder i hotel- og restauranterhvervet.
Normtalsanalysen er et anerkendt værktøj blandt branchens virksomheder og konsulenter, som både kan anvendes til budgetlægning samt til at identificere områder af driften, der kan optimeres.
Normtalsanalysen 2012/2013 giver et indblik i de nuværende tendenser i erhvervets indtjening, branchestruktur og forbrugertrends m.m.
Her er forord, resumé og indholdsfortegnelse for Normtalsanalysen 2011/2012.
Normtalsanalysen 2011/2012 kan bestilles i netbutikken til kr. 700,- ekskl. moms for HORESTA-medlemmer og deltagende ikke-medlemmer, og til kr. 1.800,- ekskl. moms for ikke-medlemmer (inkl. forsendelse). Desuden har virksomheder, der deltager i Normtalsanalysen mulighed for at købe rapporten til en særpris på kr. 300,- ekskl. moms ved at bestille via mail til analyse@horesta.dk.