Horesta

 

Nyheder

Mød Jesper Boelskifte: Fra tjener til bøfkonge

Video18. okt 2016

Jesper Boelskifte startede i branchen som tjener, og vin er hans helt store passion. I dag er den femdobbelte danske sommeliermester administrerende direktør i Copenhagen Concepts, som driver Umami, Le Sommelier og MASH-restauranterne.

HORESTA har inviteret Jesper Boelskifte til vores Årsdag den 17. november for at få et indblik i, hvordan han ser det danske restaurantmarked udvikle sig. I maj udtalte Jesper Boelskifte til Euroman:

”Jeg vil hellere åbne de næste 50 eller 100 restauranter i udlandet end at åbne én i København.”

På dagen kan du blandt andet høre hans begrundelse, og hvad Copenhagen Concepts kigger efter, når de åbner nye restauranter i udlandet.

For hvad er det, der kan gøre et marked særligt interessant for danske kæder og restaurantkoncepter?

Har du ikke sikret dig en plads ved HORESTAs Årsdag, kan du sagtens nå det endnu. Tilmeldingen sker på www.horesta-aarsdag.dk.

 

Kommentarer